receitas de sorvete para refrescar os dias quentes

Bolo de sorvete e frutas

Renda-se a esta deliciosa sobremesa.

 

Ingredientes para a massa:

2 ovos

1 colher (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Ingrediente para o sorvete:

2 xícaras (chá) de sorvete de creme
1 xícara (chá) de cubos de manga

Salada de frutas:

½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de adoçante em pó
50 gramas de damasco seco cortado em tirinhas
½ xícara (chá) de abacaxi picado
½ xícara (chá) de kiwi picado
½ xícara (chá) de mamão picado
Folhas de hortelã (para enfeitar)

Modo de Preparo:

Bata o sorvete no liquidificador com a manga e leve ao freezer até firmar. Bata as claras, junte as gemas, adoçante até ficar uma massa fofa, adicione farinha, chocolate e fermento em pó passados pela peneira e mexa delicadamente. Asse em assadeira retangular pequena por cerca de 20 minutos em forno médio. Espere esfriar e corte em cubinhos. Salada de frutas: Coloque suco de laranja, amido, adoçante, damasco em uma panela e leve ao fogo até ferver; adicione o restante das frutas, deixe ferver novamente e retire. Montagem: Coloque em uma taça alguns pedaços de bolo, por cima coloque sorvete e salada de frutas. Repita a operação, acabando com as frutas, enfeite com hortelã e sirva bem gelado. 

Fantasia cítrica com sorvete

Aproveite esta sobremesa com cara de verão que tem 137 calorias.

sorvete com laranja e mel

Ingredientes:

1 bola média de sorvete de massa creme light
1 unidade pequena de laranja
½ copo pequeno de suco de laranja (sem açúcar)
½ colher de sobremesa de mel de abelha
½ colher de chá (cheia) de raspas de laranja

Modo de Preparo:

Descasque as laranjas e corte-as em pedaços. Coloque-as numa taça. Bata o sorvete com o mel e o suco de laranja. Reserve. Coloque sobre os pedaços da laranja este creme. Enfeite com raspas de laranjas. Sirva imediatamente.

Rendimento: 1 porção
Calorias: 137,27 Kcal

Sorvete de acerola

Incremente seu cardápio com esta sobremesa de arrasar.

Sorvete de acerola

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite fervente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
4 embalagens de polpa de acerola congelada (400 g)

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira o leite, manteiga e bata até ficar homogêneo, junte o açúcar, a polpa de acerola e bata por mais 5 minutos ou até formar uma mistura cremosa. Cubra a tigela da batedeira com filme plástico e leve ao freezer até endurecer (cerca de 6 horas). Retire do congelador e bata na batedeira por cerca de 5 minutos ou até obter um creme. Coloque em pote ou refratário, tampe e volte ao freezer por, no mínimo, 6 horas.

Dicas:

Para congelar mais rapidamente, coloque o sorvete em uma fôrma de alumínio ou assadeira. Bata bem os ingredientes antes de colocar a polpa de acerola, dessa forma se obterá a consistência necessária.
 

Sorvete de mamão papaia com iogurte

Você não precisa evitar a sobremesa para ficar em forma - essa tem apenas 22 calorias por porção.

Sorvete de mamão com iogurte

Ingredientes:

2 mamões papaia (sem casca e sem sementes)
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de adoçante
1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Corte o mamão em pedaços e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme. Reserve 2 xícaras. Em uma panela, misture a água quente e o adoçante. Leve ao fogo até dissolver completamente. Acrescente o adoçante dissolvido ao mamão e misture bem. Leve para congelar por 4 a 6 horas, até firmar. Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo. Transfira a mistura para o liquidificador. Adicione o iogurte e a baunilha. Bata até obter um creme liso. Congele.

Informações Nutricionais:

Rendimento: 8 porções
Valor calórico: 22 calorias por porção

Sorvete de manga

Feche a refeição com uma sobremesa deliciosa e super fácil de fazer.

Sorvete de manga

Ingredientes:

1 manga (grande) descascada e cortada em pedaços
1 clara de ovo
Suco feito com 1 limão
½ xícara (chá) de Adoçante culinário

Modo de Preparo:

Misture o adoçante culinário em 2/3 de xícara (chá) de água. Dissolva em fogo baixo - mexendo de vez em quando e deixe ferver por 3 minutos (criando uma calda) após levantar fervura. Deixe esfriar. Passe os pedaços de manga por um processador e, em uma vasilha, junte a essa massa a calda e o suco de limão. Misture e despeje essa mistura em uma vasilha baixa e leve ao freezer. Após congelar, bata na batedeira até ficar um creme. Coloque de volta no freezer por 30 minutos. Bata a clara em neve e acrescente ao sorvete, misturando. Guarde no freezer até o momento de servir.

Informações Nutricionais:

Rendimento: 4 porções
Calorias: 80,5 kcal/porção
Carboidratos: 18,6 g
Proteínas: 1,2 g
Lipídios: 0,1 g
Receita Convencional: 140,5 kcal/porção 

Sorvete de tangerina

Com esta sobremesa, só passará calor quem quiser.

Sorvete de tangerina

Ingredientes:

1 pacote de gelatina diet de tangerina
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 colher (café) de folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Faça a gelatina conforme instrução do pacote e deixe esfriar. Leve ao liquidificador gelatina líquida, creme de leite e o leite condensado, bata bem e leve ao congelador em um refratário até ficar totalmente gelado. No outro dia, corte em pedaços e bata na batedeira até ficar com consistência de sorvete, o que leva mais ou menos uns 10 

Sorvete com calda de frutas vermelhas

Refresque-se com esta sobremesa sensacional.

Sorvete com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

1 pote de sorvete de creme (2 litros)
1 lata de leite condensado

Meia xícara (chá) castanha-do-pará em lascas
Meia xícara (chá) de frutas vermelhas
Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Forre uma forma para bolo inglês grande (11x28x8cm) com papel de alumínio. Coloque metade do sorvete na forma e distribua o leite condensado, a castanha-do-pará e cubra com o restante do sorvete. Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e retire o papel de alumínio. Calda: Em uma panela, coloque as frutas vermelhas com o açúcar e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Sirva sobre o sorvete.

Dicas:

Se desejar, boleie o sorvete no momento de servir. Substitua as frutas vermelhas pela mesma quantidade de morangos frescos.

Sorvete light de pêssego

Nada de passar vontade: refresque-se com esta delícia nos dias quentes.

sorvete de pêssego

Ingredientes:

375 g de pêssegos maduros
150 ml de vinho branco seco
150 ml de suco fresco de laranja
2 claras

Modo de Preparo:

Corte os talos de cada pêssego, coloque os pêssegos numa tigela com água fervente por 45 segundos e depois retire a pele. Corte a fruta ao meio, remova os caroços e pique a polpa. Coloque a polpa dos pêssegos numa panela juntamente com o vinho branco e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Bata a polpa e o líquido num liquidificador até obter um purê liso. Deixe esfriar.

Depois de frio, coloque num recipiente e leve ao freezer até que esteja endurecido nas bordas. Retire do freezer, coloque numa tigela e quebre os cristais de gelo. Bata as claras em neve quase firme, misture com a polpa semi congelada, retorne ao freezer até que esteja firme. O sorvete também pode ser servido com calda de chocolate.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 110 cal