torta de frango

ingredientes

Para a massa

• 1 xícara de azeite
• 4 ovos
• 2 colheres de leite
• 2 colheres (café) de fermento químico
• 50g de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o recheio

• 1 cebola pequena
• 2 tomates sem pele
• 1 punhado de alfavaca
• 1 macinho de cheiro verde
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de ervilha em conserva
• 1 lata de milho em conserva
• 100g de palmito picado
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Faça um refogado de cebola no azeite, junte os ingredientes do recheio e cozinhe por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, junte os ingredientes da massa no liquidificador, bata por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo. Pré aqueça o forno. Unte uma forma refratária. Coloque a mistura da massa, a seguir, cubra com o recheio e leve ao forno médio, por cerca de quarenta minutos. Cuidado! Este tempo varia de acordo com o forno. O ponto certo é quando você introduz um palito de dentes e ele sai seco.

Pão de Mel

massa

• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
• 2 ovos
• ¾ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (100 g)
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 xícaras (chá cheias) de farinha de trigo (400 g)
• 1/3 xícara (chá) de cacau em pó (4 colheres de sopa)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

• 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite derretido (400 g)
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite (6 colheres de sopa)
• 30 g de manteiga
• 4 colheres (chá) canela em pó
• 2 colheres (chá) de cravo em pó
• 300 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

Massa

1 - Numa batedeira coloque 150 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro. Adicione 2 ovos e bata bem por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, junte ¾ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido e 4 colheres (sopa) de leite e misture. Acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de cacau em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó e misture até formar uma massa. Leve para gelar por 1 hora.

2 - Numa superfície lisa, abra a massa de chocolate (feita acima) entre 2 sacos plásticos e corte discos com 6 cm de diâmetro. Coloque os discos numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio a 180°C por +/- 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

3 - Coloque numa tigela 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite derretido, 1/3 xícara (chá) de creme de leite, 30 g de manteiga, 4 colheres (chá) de canela em pó, 2 colheres (chá) de cravo em pó e misture bem. Leve para a geladeira até que a mistura de chocolate ficar pastosa (30 minutos). Transfira a mistura para um saco de confeiteiro.

Montagem

4 - Pegue um disco de massa assado, coloque uma porção de recheio de chocolate no centro da massa e cubra com outro disco de massa apertando levemente, formando um biscoito recheado. Repita o mesmo procedimento até terminarem os discos e recheio.

5 - Banhe os pães de mel no chocolate meio amargo derretido e coloque-os numa grade para secar. Sirva em seguida

Mousse de Morango

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ingredientes

• 2CX DE CREME DE LEITE
• 1 IOGURTE NATURAL
• 1 LEITE CONDENSADO
• 1SUCO DE MORANGO (TANG)

modo de preparo

COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, BATER ATÉ MISTURAR BEM.

COLOCAR EM UM PRATO E DEIXAR NA GELADEIRA POR APROXIMADAMENTE UMA HORA.

Receita enviada em12/09/2011paraConcurso Receita Vapt-Vupt

danoninho caseiro

ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 pote de iogute natural
• 1 saquinho de suco de morango (suks de preferencia)

modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque para gelar até ficar firme e bem geladinho (geladeira nunca no freezer)

Observação

Se quiser trocar o sabor do danone substitua o sabor do suco de saquinho.

Se quiser sirva com coco ralado e chocolate granulado.

O tempo de preparo é de tres horas já com o tempo da geladeira

Sobremesa Tropical

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ingredientes

• 1 ABACAXI PÉROLA PICADINHO E SEM O CAROÇO;
• 3 MANGAS HADEM PICADINHA;
• CHANTILLY PARA CONFEITAR (MAIS OU MENOS DUAS XÍCARAS)

modo de preparo

NUM RECIPIENTE, COLOQUE O ABACAXI INTEIRO PICADO E UMA MANGA E MEIA PICADA. O RESTANTE DA MANGA BATA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FORMAR UM CREME. SE PRECISAR PODE COLOCAR UM FUNDINHO DE ÁGUA SÓ PARA FICAR MELHOR DE BATER. MISTURE TUDO. AI É SÓ CONFEITAR COM CHANTILLY E DECORAR COM HORTELÃ FRESCO.

Receita enviada em17/04/2011paraPromoção Super Chef

Aipim e Linguiça

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ingredientes

• 1 caixa de molho de tomate (520 g)
• 500 g de linguiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas
• 200 ml de leite de coco
• 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida
• sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1- Numa panela coloque 1 caixa de molho de tomate (520 g), 500 g de lingüiça toscana (aferventada) e cortada em rodelas, 200 ml de leite de coco, 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida e tempere com sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e leve ao fogo médio por +/- 5 minutos, mexendo de vez em quando, apenas para encorpar o molho.

2- Transfira para um refratário polvilhe 200 g de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por +/- 10 minutos.

Frango no Saco

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Empanado com parmesão e farinha de rosca

 

ingredientes

 

• 3 ovos
• gotas de limão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 sachê de caldo de frango
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• 300 g de peito de frango cortado em tiras finas (+/- 1 peito de frango)

modo de preparo

1°- Coloque num saco 3 ovos, gotas de limão, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 sachê de caldo de frango, 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto, ½ xícara (chá) de farinha de rosca, sal a gosto, 300 g de peito de frango cortado em tiras finas, amarre o saco e sacuda bem.
2°- Numa frigideira com bastante óleo quente coloque as tiras de peito de frango e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.